Il caffè è una delle bevande più popolari al mondo e il suo consumo moderato è stato oggetto di molte ricerche che ne evidenziano i benefici per la salute. Recenti studi indicano che bere caffè può diminuire il rischio di malattie cardiometaboliche, tra cui il diabete di tipo 2 e le malattie cardiovascolari, e ridurre la probabilità di multimorbilità cardiometabolica, condizione caratterizzata dalla coesistenza di più patologie come diabete, ipertensione e ictus.
La multimorbilità cardiometabolica rappresenta una crescente preoccupazione per la salute pubblica, poiché il suo rischio aumenta con l’età. Avere più malattie contemporaneamente complica il trattamento e accresce il rischio di mortalità. Per questo motivo, la prevenzione è fondamentale e il consumo di caffè ha suscitato notevole interesse in questo contesto.
Uno studio recente, pubblicato nel Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, ha analizzato i dati di oltre 500.000 partecipanti e ha trovato che un consumo moderato di caffè, circa tre tazze al giorno, è associato a una riduzione del 48,1% del rischio di sviluppare multimorbilità cardiometabolica. Questo suggerisce che il caffè può essere un valido alleato nella prevenzione di patologie complesse.
I benefici del caffè sono attribuibili non solo alla caffeina, ma anche a componenti come polifenoli e antiossidanti, che combattono l’infiammazione e migliorano la sensibilità all’insulina. Sì è dimostrato che il caffè migliora la funzionalità endoteliale e riduce la rigidità arteriosa, proteggendo così il cuore e le arterie.
Per ottenere i massimi benefici, è consigliato un consumo di fino a 400 mg di caffeina al giorno, corrispondente a circa quattro tazze di caffè, ma la tolleranza individuale può variare. Per chi non ama il caffè, il tè, specialmente il tè verde, offre benefici simili.
Si evidenzia anche la correlazione tra il consumo di caffè e la diminuzione dei rischi di ictus e diabete, importanti sfide per la salute pubblica. Infine, per massimizzare i benefici, è consigliabile consumare caffè senza zucchero, limitare la caffeina nel pomeriggio e integrarlo in uno stile di vita sano e attivo.