Ottobre è il mese ideale per preparare torte utilizzando frutta e verdura di stagione, ecco cinque idee golose da provare. Queste torte, perfette per la merenda o la colazione, sono facili e veloci da realizzare. Tra gli ingredienti autunnali, potete scegliere tra castagne, zucche, mele, uva e noci.
Torta di mele: Questa classica torta può essere realizzata in vari modi. Per la variante classica, sbucciate 3 mele e tagliatele a fette sottili, mescolatele con succo di limone. Montate 3 uova con 150 g di zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete 80 ml di olio di semi e 1 bicchiere di latte. Incorporate 150 g di farina, 1 bustina di lievito, un pizzico di sale e 1 cucchiaino di cannella. Cuocete in forno caldo a 180°C per 35-40 minuti.
Torta di pere e cioccolato: Sbucciate 2 pere, rimuovete il torsolo e tagliatele a cubetti. Potete caramellarle in padella con zucchero. Sbattete 3 uova con 150 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro. Aggiungete 100 g di burro fuso e 100 g di cioccolato fuso, mescolate bene. Setacciate 200 g di farina, 1 bustina di lievito vanigliato e un pizzico di sale. Cuocete a 180°C per 40 minuti.
Torta di castagne: Mescolate 300 g di farina di castagne con 150 g di zucchero, 3 uova, 100 ml di latte, 100 ml di olio di semi o burro fuso, 1 bustina di lievito e un pizzico di sale. Iniziate sbattendo uova e zucchero, poi unite gli ingredienti liquidi e infine quelli secchi. Cuocete a 180°C per 30-40 minuti.
Torta alla zucca: Mescolate 3 uova con 200 g di zucchero, unite 120 ml di olio di semi e 300 g di polpa di zucca cotta. Aggiungere 250 g di farina, 1 bustina di lievito, cannella e un pizzico di sale. Infornate a 180°C per circa 40 minuti.
- Torta alle noci: Montate 150 g di zucchero con 150 g di burro ammorbidito fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungete 3 uova, poi 150 g di farina, 1 bustina di lievito, un pizzico di sale e 200 g di noci tritate. Cuocete a 180°C per circa 30 minuti.
Queste ricette rappresentano un modo delizioso e genuino per gustare i sapori autunnali.
