A Napoli e Roma potrebbero non essere entusiasti, ma a Dubai la pizza chiamata “ChatGPT” ha guadagnato popolarità come una delle ricette più in voga del momento. Questo piatto unico si distingue non solo per il suo nome ispirato al noto chatbot di OpenAI, ma soprattutto per la sua innovativa composizione, frutto della creatività dell’intelligenza artificiale.
La pizza “ChatGPT” è una fusione di sapori provenienti da diverse culture, comprendente ingredienti come pollo speziato, paneer (un formaggio fresco indiano), cipolle, salsa tahina, prezzemolo, mozzarella, spezie orientali e olio d’oliva. La catena di pizzerie Dodo ha deciso di inserirla nel proprio menu dopo aver consultato un sistema di intelligenza artificiale per trovare una ricetta che potesse rispecchiare la ricca diversità culturale di Dubai.
Spartak Arutyunyan, lo chef che ha curato il menu, ha rivelato che inizialmente non avrebbe mai pensato a una combinazione così audace di ingredienti, ma il risultato finale ha sorpreso positivamente. Quando la pizza è stata introdotta, è piaciuta immediatamente e da allora è rimasta nel menu. Con un costo di circa 8 euro (32 Dirham locali), è anche considerata un’opzione conveniente.
Tuttavia, non tutte le ricette proposte hanno avuto successo. Il team di chef del Dodo ha rifiutato altre combinazioni meno tradizionali, come “fragole e pasta” e “mirtilli e cereali”. Questi esperimenti, seppur scartati dal menu finale, sono stati testati e assaporati dal personale e dai clienti durante una serie di prove. Le reazioni alle ricette bocciate sono state condivise su Instagram, evidenziando che, sebbene alcune idee non siano state accolte favorevolmente, l’approccio innovativo della pizzeria rimane un punto di forza.
In conclusione, la pizza “ChatGPT” rappresenta l’incontro tra tradizione e innovazione culinaria, facendo presa su una clientela che apprezza sia la diversità dei gusti sia l’elemento moderno dell’intelligenza artificiale applicato alla cucina. Con la sua crescente popolarità, sembra destinata a rimanere un simbolo della creatività gastronomica di Dubai.
