Preparare un ciambellone arancia e limone light è un modo semplice e delizioso per gustare un dolce fatto in casa, leggero e profumato. Questo dolce è perfetto per una colazione energizzante o una merenda sana, ideale per chi desidera mantenere un equilibrio alimentare. La ricetta prevede ingredienti genuini che garantiscono un ciambellone morbido e con meno calorie rispetto alle versioni tradizionali.
Gli ingredienti necessari sono: 200 g di farina integrale o 00, 50 g di fecola di patate o amido di mais, 2 uova medie, 70 g di zucchero di canna integrale, 60 ml di succo d’arancia fresco, 40 ml di succo di limone fresco, 60 ml di olio di semi (girasole o mais), 120 g di yogurt bianco magro, 1 bustina di lievito per dolci, la scorza grattugiata di un’arancia e di un limone non trattati e un pizzico di sale.
La preparazione è semplice e adatta anche ai meno esperti. Iniziate preriscaldando il forno a 180°C e ungete uno stampo per ciambelle da 22 cm. In una ciotola capiente, montate le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Successivamente, incorporate l’olio di semi e lo yogurt, mescolando delicatamente. Aggiungete quindi il succo di arancia, di limone e le scorze grattugiate.
In un’altra ciotola, setacciate la farina, la fecola e il lievito, aggiungendo un pizzico di sale. Incorporate gli ingredienti secchi al composto liquido, prestando attenzione a non lavorare troppo l’impasto. Versate l’impasto nello stampo e livellate la superficie. Infornate per circa 35-40 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito. Lasciate raffreddare il ciambellone prima di sformarlo.
Il ciambellone light può essere servito così com’è, oppure spolverato con zucchero a velo o accompagnato da una salsa di yogurt al limone, mescolando yogurt magro con miele e succo di limone. Questa ricetta è ideale per chi segue una dieta ipocalorica, poiché l’uso dell’olio di semi al posto del burro e dello zucchero di canna riduce il contenuto calorico, senza sacrificare il gusto. Infine, grazie agli agrumi, si ottiene un dolce ricco di vitamine e antiossidanti, rendendolo un’ottima scelta per il benessere quotidiano.
