La colazione è considerata il pasto più importante della giornata e ha un ruolo significativo nella salute cardiovascolare, come dimostrato da una recente ricerca pubblicata sul Journal of Nutrition, Health and Aging. Lo studio ha esaminato il rapporto tra una colazione bilanciata e la riduzione dei fattori di rischio cardiometabolico negli anziani. Condotto presso l’Hospital del Mar Research Institute in Spagna, lo studio ha monitorato per tre anni 383 individui di età compresa tra 55 e 75 anni, tutti con sovrappeso o obesità.
I risultati hanno indicato che una colazione che fornisce il 20-30% dell’energia giornaliera è fondamentale per stabilizzare i livelli di colesterolo, ridurre il BMI e limitare il rischio di malattie cardiovascolari. Un apporto calorico insufficiente o eccessivo può invece danneggiare indicatori come la circonferenza della vita e i livelli di trigliceridi. La qualità degli alimenti è altrettanto importante: uno studio ha utilizzato il Meal Balance Index per valutare la qualità della colazione in base alla presenza di nutrienti essenziali.
Coloro che consumavano una colazione di bassa qualità hanno mostrato un peggioramento degli indicatori di salute cardiovascolare, mentre chi adottava una colazione equilibrata ha visto miglioramenti. Saltare la colazione o farne una insufficiente può portare a problemi di regolazione dell’appetito e aumento di peso, aggravando il rischio cardiovascolare. Al contrario, una colazione equilibrata stimola il metabolismo.
Per le persone con diabete, una colazione regolare e bilanciata può migliorare la sensibilità all’insulina e stabilizzare i livelli di glucosio nel sangue. Una colazione sana dovrebbe includere proteine magre, fibre, grassi sani e carboidrati complessi. Ad esempio, 30 g di avena con 200 g di yogurt greco e una manciata di noci rappresentano un’ottima opzione. Anche le uova, consumate con moderazione, apportano benefici grazie ai loro nutrienti.
Lo studio ha confermato che una colazione ispirata alla dieta mediterranea, ricca di frutta, verdura, cereali integrali e grassi insaturi, è particolarmente vantaggiosa per il cuore. Frutti come agrumi e frutti di bosco migliorano la salute cardiovascolare. I partecipanti che hanno seguito una colazione equilibrata hanno mantenuto un miglioramento della salute per tutto il periodo di monitoraggio, confermando l’importanza delle abitudini alimentari durature come strumento di prevenzione. Per chi ha fattori di rischio cardiovascolare, consultare un nutrizionista per un piano alimentare personalizzato è fondamentale.
