Il panificio Hackhofer di Soprabolzano ha introdotto il sabato libero dal lavoro sia nei punti vendita che nella produzione, un passo significativo verso un miglioramento delle condizioni lavorative. Il proprietario Andreas Hackhofer afferma che questo è il momento appropriato per adottare un approccio più ottimista verso il futuro, sottolineando il potenziale impatto positivo su reclutamento e retention di manodopera qualificata. Precedentemente avviato come progetto pilota durante l’estate, il sabato libero è ora destinato a diventare una misura permanente.
Hackhofer sottolinea l’importanza di creare un ambiente di lavoro che soddisfi sia le esigenze dei dipendenti che i cambiamenti sociali. La sua visione è quella di dimostrare che modelli di lavoro flessibili e umani sono realizzabili anche in settori artigianali, contribuendo così a rendere queste professioni più attrattive alle nuove generazioni. La decisione di introdurre il sabato libero non è stata priva di difficoltà, poiché inizialmente le reazioni dei clienti erano incerte. Tuttavia, la maggior parte dei clienti ha risposto in modo molto positivo, mostrando rispetto e apprezzamento per la scelta effettuata dall’azienda.
Hackhofer evidenzia che questa iniziativa non solo riduce la pressione lavorativa, soprattutto in professioni fisicamente impegnative come quella del panettiere, ma rappresenta anche un passo verso un ambiente di lavoro più equo e salutare. Egli conclude affermando che migliorare le condizioni lavorative porterà benefici a lungo termine per la società nel suo complesso. La decisione di Hackhofer, pertanto, è parte di una visione più ampia che cerca di mantenere vivo il settore artigianale e di attrarre nuove leve nel mercato del lavoro.
In sintesi, il panificio Hackhofer si impegna a trasformare il modo di lavorare nel settore della panificazione, creando un esempio da seguire per altri imprenditori. L’iniziativa del sabato libero rappresenta una risposta alle sfide moderne del lavoro, puntando a valorizzare il benessere dei dipendenti e a garantire un futuro sostenibile per l’artigianato locale.