L’alimentazione a tempo limitato (TRE) è un approccio dietetico che prevede di consumare cibo in una finestra oraria di 8-12 ore e di digiuno per il resto della giornata. Tra le modalità più comuni c’è il protocollo 16:8, dove si mangia per 8 ore e si digiuna per 16. Questa pratica mira a migliorare l’efficienza del metabolismo, la gestione della glicemia e a ridurre il rischio di malattie metaboliche come il diabete di tipo 2.
Ricerche recenti hanno messo in evidenza i benefici del TRE per il controllo della glicemia. Uno studio ha coinvolto 15 persone in sovrappeso, che hanno seguito tre regimi alimentari: nel primo seguivano un’alimentazione abituale in 14 ore, nel secondo mangiavano dalle 8:00 alle 16:00 e nel terzo dalle 12:00 alle 20:00. I risultati hanno mostrato un miglioramento significativo del mantenimento della glicemia in un intervallo normale nelle finestre di TRE, riducendo il rischio di diabete di tipo 2 e limitando le fluttuazioni glicemiche.
Uno dei meccanismi alla base di questi benefici è l’aumento della sensibilità all’insulina, essenziale per regolare i livelli di zucchero nel sangue. Una scarsa sensibilità all’insulina, comune in persone obese, contribuisce a difficoltà nella gestione della glicemia, aumentando il rischio di sviluppare diabete di tipo 2. Limitando il tempo di assunzione di cibo, il TRE può migliorare la risposta insulinica.
Il TRE potrebbe anche aiutare nella perdita di peso, riducendo il rischio di diabete. Tuttavia, lo studio ha coinvolto un numero limitato di partecipanti, e sono necessarie ricerche più ampie per confermare questi dati. Inoltre, la risposta al TRE può variare in base a fattori individuali come età e stato di salute.
Esistono anche rischi associati al TRE, come l’aumento del rischio di malattie cardiovascolari in alcuni casi. Non è adatto a tutti, specialmente a chi soffre di diabete di tipo 1 o per donne in gravidanza, che dovrebbero consultare un medico.
Per chi desidera provare il TRE, è consigliabile farlo gradualmente, scegliere una finestra alimentare compatibile con il proprio stile di vita, mantenere una dieta equilibrata e idratarsi adeguatamente senza compensare durante le ore di alimentazione.