Secondo un nuovo studio, una dieta a basso contenuto di carboidrati potrebbe ridurre, o addirittura eliminare, la necessità di farmaci antidiabetici per molti pazienti con diabete di tipo 2. Questo regime alimentare stimola la rigenerazione delle cellule beta del pancreas, che producono insulina. I risultati sono pubblicati nel “Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism”. Il diabete di tipo 2 è un problema globale, colpendo più di 38 milioni di persone negli Stati Uniti, con oltre il 90% dei casi che rientrano in questa categoria. La malattia è associata a stili di vita scorretti e colpisce soprattutto gli adulti di mezza età, ma riguarda anche bambini e giovani adulti. I pazienti presentano comunemente resistenza all’insulina, causando alti livelli di zucchero nel sangue, dovuti al malfunzionamento delle cellule beta.
Tradizionalmente, il trattamento principale è rappresentato dai farmaci, i quali però non affrontano la disfunzione delle cellule beta e possono causare resistenza o effetti collaterali. Lo studio dei National Institutes of Health (NIH) ha esaminato l’effetto di una dieta low-carb su 57 adulti con diabete di tipo 2, divisi in due gruppi: uno seguiva una dieta a basso contenuto di carboidrati, mentre l’altro una dieta ricca di carboidrati. Dopo 12 settimane, i risultati hanno mostrato che i pazienti che seguivano la dieta low-carb avevano un miglioramento notevole nella funzionalità delle cellule beta, con una risposta e produzione di insulina maggiori.
Il professor Barbara Gower ha affermato che la dieta potrebbe rappresentare un vantaggio rispetto ai farmaci nel promuovere la rigenerazione delle cellule beta. I benefici della dieta si sono osservati in entrambi i gruppi etnici, con un incremento marcato nella risposta delle cellule beta nei pazienti afroamericani. La dieta low-carb implica una riduzione drastica dei carboidrati, riducendo i picchi di glucosio nel sangue e permettendo al pancreas di produrre meno insulina, alleviando lo stress sulle cellule beta.
Sebbene i risultati siano promettenti, è necessaria ulteriore ricerca sui benefici a lungo termine della dieta low-carb. Questa dieta ha anche dimostrato di favorire la perdita di peso e migliorare livelli di colesterolo, ma è suscettibile a controversie riguardo ai rischi cardiovascolari. Pertanto, è essenziale seguirla sotto la supervisione di un professionista. Considerando la crescente incidenza del diabete di tipo 2, la dieta low-carb potrebbe essere una valida opzione per migliorare la salute senza fare affidamento esclusivamente sui farmaci.
