La Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) ha sottolineato l’importanza di garantire l’accesso a cibi di qualità per tutti, considerandolo un diritto fondamentale. In un contesto in cui la salute pubblica è sempre più influenzata dall’alimentazione, SINU promuove l’idea che una buona nutrizione possa prevenire malattie e migliorare il benessere dell’individuo. Il diritto a una dieta sana e nutriente deve essere tutelato e garantito, specialmente in un periodo in cui le disuguaglianze sociali ed economiche possono limitare l’accesso a cibi sani.
La Società ha posto l’accento sul fatto che il cibo di qualità non deve essere visto solo come un’opzione per chi ha risorse economiche, ma come un bene essenziale per tutti. È fondamentale che le politiche alimentari e sanitarie non trascurino le fasce più vulnerabili della popolazione, garantendo così l’equità nell’accesso a alimenti sani. La SINU suggerisce che le istituzioni devono promuovere iniziative volte a migliorare le condizioni di vita, educare al consumo consapevole e incentivare la produzione e distribuzione di cibi freschi e nutrienti.
Inoltre, la SINU evidenzia l’importanza di una corretta informazione alimentare, che aiuti i cittadini a compiere scelte più consapevoli. L’alimentazione dovrebbe essere inserita all’interno di un contesto culturale e sociale più ampio, dove educazione e sensibilizzazione giocano un ruolo cruciale. La società raccomanda di investire nella formazione di professionisti della nutrizione che possano orientare la popolazione verso abitudini più salutari.
Infine, la SINU invita a considerare il cibo non solo come fonte di nutrimento, ma anche come elemento che contribuisce alla cultura e all’identità sociale. I progetti e le iniziative dovrebbero mirare a promuovere una pluralità di approcci, in grado di rispettare le tradizioni alimentari locali e valorizzare le produzioni agricole sostenibili. La Società, quindi, si fa portavoce di una visione in cui accesso e qualità del cibo siano principi fondamentali, affinché ogni individuo possa godere del diritto a un’alimentazione sana e equilibrata, contribuendo così a una società più giusta e sostenibile.
