La pasta rappresenta un importante fattore di aggregazione sociale, simbolo della convivialità e della cultura italiana, e continua a evolversi nel modo in cui viene lavorata e presentata. Gragnano, città storica vesuviana, è il fulcro di questa tradizione, essendo stata la culla della pratica dell’essiccazione e del commercio della pasta. Quest’anno, Gragnano ospita la rassegna della pasta Igp, un evento giunto al suo 22° anno e che celebra il riconoscimento ottenuto nel 2013. Fino alla prossima domenica, sono in programma talk, convegni, degustazioni, show cooking e visite guidate.
Negli ultimi anni, la pasta è diventata protagonista indiscussa dello storytelling sui social media, attirando l’attenzione di molti influencer. Uno studio condotto da Pierluigi Vitale, esperto in social listening, ha rivelato che l’Italia è il paese con il maggior numero di menzioni legate al food sui social, seguita da Stati Uniti, Brasile e Germania. La domenica risulta essere il giorno con il maggior numero di condivisioni, con Instagram che primeggia su Facebook. Il sentiment negativo riguardo la pasta è pressoché inesistente, con percentuali molto positive su TikTok e Instagram.
La pasta è in cima alla lista degli alimenti più fotografati e condivisi, grazie soprattutto alla sua posizione nei piatti della Dieta mediterranea. Tra le ricette più popolari figurano la pasta alla carbonara, la Genovese, e la pasta alla Norma. Aurora Cavallo, conosciuta come Cooker Girl, è una delle food blogger più influenti, con oltre 1,3 milioni di follower su Instagram. La sua passione per la cucina è nata da necessità pratiche durante l’infanzia, e sostiene che la pasta unisce generazioni diverse.
Aurora attribuisce il suo successo al fatto che molte persone si riconoscono nella sua storia e nel suo approccio alla cucina, che va oltre le ricette per includere le esperienze personali e la valorizzazione dei prodotti. Ha scelto il nome “Cooker Girl” per mantenere un certo mistero e si focalizza sulla narrazione dietro i piatti, rendendo i suoi contenuti unici e dando valore al prodotto finale. La pasta, quindi, non è solo un alimento, ma un elemento di connessione culturale e sociale che continua a riscuotere successo nel mondo moderno.