Il Pecorino Toscano DOP, espressione della tradizione casearia italiana e toscana, è ufficialmente sbarcato in Vietnam, segnando un nuovo capitolo nell’esportazione delle eccellenze alimentari italiane. Stefania Saccardi, vicepresidente regionale all’agroalimentare, ha sottolineato come la crescente domanda vietnamita di prodotti di qualità richieda una risposta, e il Pecorino Toscano DOP soddisfa appieno tale aspettativa. Questo formaggio rappresenta le caratteristiche distintive della Toscana, offrendo al mercato vietnamita un assaggio della tradizione e dei sapori locali.
L’introduzione del Pecorino Toscano in Vietnam sarà accompagnata da eventi come incontri B2B, masterclass e degustazioni, a partire dal 18 novembre. Questa iniziativa coincide con la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2024, patrocinata dall’Ambasciata d’Italia ad Hanoi e dal Consolato Generale d’Italia a Ho Chi Minh City. Andrea Righini, direttore del Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP, ha evidenziato l’opportunità unica per far conoscere la cultura culinaria mediterranea in un mercato vietnamita in rapida espansione. Il segnale di integrazione commerciale tra Italia e Vietnam è rappresentato anche da Quyet Tran, segretario generale dell’ICHAM, il quale ha descritto l’evento come un passo concreto per promuovere la cultura alimentare italiana in un Paese in evoluzione.
L’Accordo di libero scambio tra Vietnam e UE (EVFTA), attivo dal 1 agosto 2020, ha facilitato un aumento significativo del commercio, eliminando il 99% dei dazi doganali e migliorando le condizioni degli scambi economici. Negli ultimi quattro anni, il mercato dei formaggi in Vietnam ha visto una crescita notevole, sostenuta dalla crescente consapevolezza della salute della popolazione. Il 48% dei vietnamiti considera la salute una priorità, e con l’espansione della classe media, vi è una maggiore capacità di spesa per prodotti di alta qualità. L’aumento del PIL pro capite ha portato a una domanda crescente di formaggi, visti come simboli di qualità e migliori standard di vita, legati a stili di vita occidentali.
Grazie alla collaborazione con l’ICHAM, i consumatori vietnamiti potranno finalmente scoprire e apprezzare il Pecorino Toscano DOP, portando sulla loro tavola l’autenticità del gusto toscano.
