L’azienda Partec ha presentato un innovativo sommelier virtuale durante BTO 2024. Si tratta di un chatbot di Intelligenza Artificiale accessibile tramite QR Code. Questo strumento è progettato per conoscere in dettaglio la cantina e le strategie di vendita dei ristoranti, offrendo suggerimenti mirati per l’abbinamento cibo-vino.
Il sommelier virtuale si propone di migliorare l’esperienza culinaria degli avventori, che potranno così aumentare la loro competenza sui vini, imparando a scegliere le migliori combinazioni con i piatti del menu. Grazie a questo supporto, i clienti avranno la possibilità di esplorare diverse varietà di vino e scoprire le migliori opzioni in base ai loro gusti e preferenze.
I ristoratori, d’altra parte, trarranno vantaggio dall’implementazione di questa tecnologia, poiché il sommelier virtuale fungerà da valido aiuto per migliorare l’offerta complessiva del ristorante. Sarà in grado di analizzare le vendite e le richieste dei clienti, suggerendo così le opzioni più popolari e redditizie. In questo modo, il ristorante non solo soddisferà le aspettative dei clienti, ma potrà anche ottimizzare il proprio inventario, riducendo gli sprechi e migliorando la redditività.
La funzionalità del sommelier virtuale si basa sull’analisi di dati in tempo reale e sull’intelligenza artificiale, che consente di adattarsi alle esigenze e alle preferenze dei singoli clienti. Questa personalizzazione rende l’esperienza al ristorante più coinvolgente e memorabile, portando a una maggiore soddisfazione del cliente.
Inoltre, la facilità di accesso tramite QR Code rende l’interazione con il sommelier virtuale ancora più semplice e immediata, senza la necessità di installare app o software complessi. La tecnologia si integra perfettamente nell’ambiente di ristorazione, offrendo un valore aggiunto sia per i clienti che per i gestori.
In sintesi, il sommelier virtuale di Partec rappresenta un’innovazione significativa nel settore della ristorazione, promuovendo un miglior abbinamento tra cibo e vino e migliorando l’esperienza complessiva dei clienti, mentre supporta i ristoratori nel gestire in modo più efficace le proprie offerte e strategie di vendita.
