Introdurre le noci nella dieta è un’ottima abitudine per il benessere e la salute, grazie alle loro numerose proprietà benefiche e al contenuto di nutrienti essenziali per l’organismo. Le noci sono saporite e apportano diversi benefici, sebbene sia importante consumarle con moderazione, poiché sono caloriche. I medici e i nutrizionisti spesso consigliano di includerle in una sana alimentazione, raccomandando però di non esagerare con le quantità.
Le noci sono ricche di nutrienti e offrono vari vantaggi per la salute, come le proteine vegetali (10,5 g di proteine ogni 100 g di gherigli), le fibre e varie vitamine, tra cui la vitamina E (gamma-tocoferolo) e alcune del gruppo B (niacina, tiamina, riboflavina). Contengono anche grassi sani, come gli omega-3, e minerali quali potassio, magnesio, fosforo, calcio e ferro, oltre a fitonutrienti come juglone, tellimagrandina e morina, che si trovano raramente in altri alimenti.
Le noci possiedono un’azione antiossidante significativa grazie ai polifenoli che aiutano a combattere lo stress ossidativo e possono ridurre l’infiammazione nel corpo. Grazie al contenuto di grassi insaturi, favoriscono la salute del cuore e alcuni studi suggeriscono che possano anche migliorare le funzioni cognitive. È noto che le noci abbassano il colesterolo LDL, il colesterolo “cattivo”, rendendole un alimento consigliato da integrare nella dieta.
Inoltre, le noci aiutano a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e sono alleate nella gestione del diabete di tipo 2, contribuendo anche nella prevenzione di alcune forme tumorali. Favoriscono un buon sonno e migliorano la memoria, risultando utili per la salute delle ossa. Un consumo regolare di noci come spuntino può aiutare a sentirsi sazi, contribuendo così a un possibile aumento di peso.
La quantità consigliata è di tre o quattro noci al giorno. Tuttavia, esistono controindicazioni; chi è allergico a questo tipo di frutta secca dovrebbe evitarle, così come coloro che assumono farmaci per l’ipotiroidismo, poiché le noci possono interferire con tali terapie.
