Le noci del Brasile, famose per il loro alto contenuto di selenio, hanno dimostrato di ridurre l’infiammazione e migliorare la salute intestinale. Il selenio è un minerale essenziale per varie funzioni del corpo, come la difesa antiossidante e la regolazione del sistema immunitario. Essendo una delle fonti più concentrate di selenio, una sola noce può superare il fabbisogno giornaliero raccomandato. Come potente antiossidante, il selenio protegge le cellule dallo stress ossidativo, contribuendo a mantenere l’integrità della barriera intestinale e prevenendo condizioni come l’intestino permeabile, spesso associato all’obesità.
Uno studio condotto all’Universidade Federal de Viçosa ha esaminato l’effetto delle noci del Brasile sulla salute intestinale in donne obese seguendo una dieta ipocalorica. I partecipanti sono stati divisi in due gruppi: uno che consumava 8 grammi di noci al giorno e l’altro senza noci. I risultati hanno rivelato che chi consumava le noci ha evidenziato una riduzione significativa dei marcatori infiammatori e un miglioramento della permeabilità intestinale. Questo è stato correlato all’aumento dei livelli di selenio nel sangue, dimostrando l’efficacia delle noci del Brasile nel moderare l’infiammazione.
L’obesità è spesso legata a uno stato di infiammazione cronica che compromette la salute intestinale. Le giunzioni strette tra le cellule intestinali possono allentarsi in condizioni infiammatorie, permettendo il passaggio di tossine nel sangue, creando un ciclo vizioso tra obesità e infiammazione. L’inclusione delle noci del Brasile ha contribuito a spezzare questo ciclo, in parte grazie all’apporto di selenio.
Oltre al selenio, le noci del Brasile sono ricche di grassi polinsaturi e fibre, che supportano la salute cardiovascolare e intestinale. Il gruppo che consumava noci ha mostrato un aumento di questi nutrienti, suggerendo un’efficace sinergia con il selenio. Tuttavia, gli esperti avvertono che è necessario proseguire nella ricerca per isolare gli effetti di ciascun nutriente.
È consigliabile consumare da 1 a 2 noci del Brasile al giorno, poiché un eccesso di selenio può risultare tossico. Incorporare le noci del Brasile in una dieta equilibrata, come la dieta mediterranea, può migliorare ulteriormente la salute e ridurre l’infiammazione intestinale. Infine, consumare noci crude e biologiche è preferibile per massimizzare i nutrienti.