La torta al cioccolato è uno dei dessert più apprezzati, amata sia da adulti che bambini, grazie alla sua versatilità e al suo sapore ricco. Qui di seguito vengono presentate tre ricette: una classica, una senza glutine e una light, per soddisfare i gusti di tutti.
La torta al cioccolato classica è un dolce soffice e dal sapore intenso. Gli ingredienti necessari sono 200 g di farina 00, 200 g di zucchero, 200 g di cioccolato fondente, 150 g di burro, 4 uova, 50 g di cacao amaro, 1 bustina di lievito, 100 ml di latte e un pizzico di sale. La preparazione inizia sciogliendo il cioccolato e il burro a bagnomaria, quindi si montano le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Si uniscono gli ingredienti secchi alla miscela di cioccolato e uova, alternando con il latte. L’impasto va versato in una tortiera e cotto a 180°C per 35-40 minuti.
Per chi cerca una versione senza glutine, la ricetta prevede 150 g di farina di riso, 50 g di fecola di patate, 200 g di zucchero, 200 g di cioccolato fondente, 120 g di burro e 4 uova. Il procedimento è simile alla versione classica: si sciolgono il cioccolato e il burro, si montano le uova e si aggiungono gli ingredienti secchi setacciati. Anche questa torta va cotta in forno a 180°C per 35-40 minuti.
Infine, la torta al cioccolato light è ideale per chi è a dieta. Gli ingredienti includono 150 g di farina integrale, 50 g di cacao amaro, 150 g di yogurt greco magro, 50 g di dolcificante, 2 uova, 50 ml di olio di semi e 50 g di cioccolato fondente. Dopo aver montato le uova con lo zucchero, si uniscono gli altri ingredienti secchi e si mescola il tutto. Anche in questo caso l’impasto va cotto a 180°C per circa 30 minuti.
Per tutti i tipi di torta, è importante non cuocere eccessivamente e non aprire il forno durante i primi 20 minuti. Utilizzare un cioccolato di alta qualità migliora il sapore e apporta benefici alla salute. Queste ricette promettono di soddisfare ogni palato, senza rinunciare al gusto del cioccolato.
