Il legame tra alcol e tumore al colon è ben documentato. L’Organizzazione Mondiale della Sanità ha classificato l’alcol come cancerogeno, e uno studio recente su oltre 542.000 donne britanniche mette in evidenza che il consumo regolare di alcol aumenta il rischio di sviluppare il tumore al colon-retto. Ogni 20 grammi di alcol consumati quotidianamente, che corrispondono a circa due bicchieri di vino o due birre, incrementano il rischio del 15%, a causa della capacità dell’alcol di danneggiare il DNA e alterare il microbiota intestinale.
Le carni rosse e lavorate rappresentano ulteriori fattori di rischio; consumare 30 grammi in più di carni processate al giorno, come pancetta e salsicce, aumenta il rischio di cancro dell’8%. I composti chimici utilizzati nella lavorazione della carne, come i nitrati, possono danneggiare il rivestimento intestinale e favorire l’infiammazione. Le alte temperature di cottura possono anche generare sostanze cancerogene.
Al contrario, latticini e alimenti ricchi di calcio agiscono come scudi protettivi. Ogni 300 milligrammi di calcio aggiunti alla dieta riducono il rischio di tumore al colon del 17%. Studi mostrano che coloro che consumano latte presentano una diminuzione significativa del rischio.
Una dieta ricca di cereali integrali e fibre offre ulteriori benefici, riducendo il rischio di cancro del 10% con 20 grammi di cereali integrali al giorno. Le fibre alimentari stimolano la produzione di acidi grassi a catena corta, benefici per la salute intestinale.
Frutta e verdura sono fondamentali per la prevenzione del tumore. Questi alimenti sono ricchi di antiossidanti e nutrienti che contrastano infiammazioni e danni cellulari. Per esempio, una mela al giorno può ridurre il rischio dell’8%, e il consumo di agrumi e verdure a foglia verde è associato a una significativa diminuzione del rischio di cancro al colon.
Infine, la vitamina C gioca un ruolo importante nella protezione cellulare; assumerne 100 milligrammi al giorno riduce il rischio del 10%.
Questo studio sottolinea l’importanza di una dieta equilibrata e naturale per prevenire il tumore al colon, limitando alcol e carni lavorate e aumentando l’apporto di latticini, cereali integrali, frutta e verdura. Anche lo stile di vita gioca un ruolo cruciale nella prevenzione.
