La Guida Michelin ha presentato oggi a Modena l’edizione numero 70, premiando numerosi ristoranti con una stella Michelin per l’edizione 2025. Tra i nuovi riconoscimenti, in Calabria spicca il ristorante Abruzzino a Lamezia Terme con uno chef under 35. In Campania, riceveranno la stella Cetaria a Baronissi, Volta del Fuenti da Michele De Blasio a Vietri sul Mare, O me o il mare a Gragnano, Don Alfonso 1890 a Sant’Agata dei due Golfi e Marotta a Squille.
Per quanto riguarda l’Emilia-Romagna, sono stati premiati Ancòra a Cesenatico, Alto a Fiorano Modenese, Ristorante del Lago a Bagno di Romagna con uno chef under 30 e Al gatto verde a Modena. Nella Capitale, torna in lista Achilli al Parlamento, mentre in Liguria il nuovo monostellato è Equilibrio a Dolcedo.
La Lombardia conquista il podio con una serie di nuovi ristoranti monostellati: Grow Restaurant ad Albiate, Il Circolino a Monza, Olmo a Cornaredo, Cucina Cereda a Ponte San Pietro, Moebius a Milano, Acqua a Olgiate Olona, Sine by Pinto a Milano, Casa Leali a Puegnago sul Garda e Tancredi a Sirmione. In Molise, Locanda Mammì ad Agnone guadagna una stella.
In Piemonte, il famoso chef Antonino Cannavacciuolo ottiene due riconoscimenti monostellati con due ristoranti: Cannavacciuolo Le Cattedrali by Laqua ad Asti e Cannavacciuolo by The Lake a Pettenasco, entrambi gestiti da chef sotto i 35 anni. In Puglia, Dissapore di Andrea Catalano a Carovigno conquista una stella, mentre in Sicilia, Vineria Modì a Taormina è il nuovo monostellato con uno chef under 35. In Toscana, salgono agli onori della guida Serra e Villa Fiesole a Fiesole, Contrada a Castelnuovo Berardenga, Saporium a Chiusdino con uno chef under 30 e Locanda de’ Banchieri a Fosdinovo.
Il Trentino Alto Adige si aggiunge alla lista con Grual a Pinzolo, mentre il Veneto vede il riconoscimento per Iris Ristorante a Verona e Palais Royal restaurant a Venezia. La Lombardia, con 9 riconoscimenti, guida la classifica regionale, seguita da Campania (5), Emilia-Romagna (4), Piemonte e Veneto (2) e nuovi ristoranti monostellati in Calabria, Lazio, Liguria, Molise e Sicilia.
